크리 에이 티브 코셔 요리를위한 10 가지 팁

당신이 한 가정에서 자랐거나 kashrut 로프를 배우는 것보다 많은 규칙을 염두에 두어야합니다. 그러나 부엌에서 할 수있는 일과 할 수없는 일에 전적으로 초점을 두는 것이 특히 재미 있거나 흥미로운 것은 아닙니다. 요리는 둘 다되어야합니다. 건강에 좋은 창의력, 영감, 맛있는 요리를 선사하는 유쾌한 요리법을 소개합니다.

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  신선한 농산물 포장

  

  농민 시장 생산. © Miri Rotkovitz

  제대로 청소되고 벌레가 없으면 모든 신선한 과일, 채소 및 허브가 정결합니다. 그들은 부러워하고 있습니다. 선택할 수있는 수많은 종류가 있으며, 화려하고 아름답습니다. 거의 모든 종류의 요리법에서 사용할 수 있습니다. 강조하는 과일과 채소는 말 그대로 음식 가능성의 세계를 열어줍니다. 물론 많은 양의 농산물을 먹는 것이 건강에 도움이됩니다. 싫어하는게 뭐야?

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  마가린을 도랑

  

  다양한 정결 한 요리 오일. © Miri Rotkovitz

  오랫동안 pareve 요리와 베이킹을위한 전통적인 버터 대체품 이었지만, 대부분의 품종은 건강에 해로운 트랜스 지방산이 풍부합니다. (스틱 마가린은 욕조 마가린보다 포장 마가리가 더 많습니다.) 특히 맛이 좋지 않습니다. 마가린을 잃어 버리면 조리법을 변경하거나 새로운 즐겨 찾기를 찾아야한다는 것을 의미 할 수 있습니다. 예를 들어 Ultimate Pareve Chocolate Cake. 그러나 건강과 풍미 관점 모두에서,이 경우에는 변화가 좋다.

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  건강 식품 통로 탐색

  

  레이블에 여러 식품 인증 기호가 표시된 정통 예프 메이트. © 2010 Miri Rotkovitz

  표준 슈퍼마켓에서도 건강 식품 통로에는 유제품이없는 우유 대체품, 흥미로운 곡류 및 글루텐이없는 구운 식품과 같은 유용한 정결 식품이 가득합니다. 모든 줄무늬 (즉, 공정 무역, 채식주의 자, 유기농)의 인증은 급성장하는 자연 식품 업계에서 큰 판매 포인트입니다. 코셔 인증도 예외는 아닙니다. 결과적으로 일반 식품점보다 Whole Foods와 같은 상점에서 다양한 유대인 인증 제품을 찾을 수 있습니다.

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  온라인 쇼핑

  

  훌륭한 유대인 식료품 점에 입장 할 수 있더라도 놀라운 유대인 요리를 놓치기 쉽습니다. 하지만 인터넷 덕분에 본격적인 만 체고 치즈, 카레 페이스트, 인도주의 육성 된 육 식 육류, 달 데르 레체 (dulce de leche), 심지어는 베트남의 전통 음식 인 생선 소스와 같이 찾기가 힘든 코셔 인증 진미를 추적 할 수 있습니다.

  아래 10의 5 단계를 계속하십시오.
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  Go Global

  

  © Flickr User nooseles33 국제 요리에 대해 가능한 한 많이 배웁니다.영감과 메뉴 아이디어를 찾고 새로운 요리 기법을 발견 할 수 있습니다. 또한 비 정식 요리법을 정성 어린 요리에 적용하는 것이 더 쉬운 요리 유사성에 주목하기 시작할 것입니다. 예를 들어, 많은 아시아 요리는 유제품을 피하지만 정결 요리에 흔히 사용되는 향신료를 선호합니다. 간단한 변화와 함께 - 다양한 종류의 고기와 함께 돼지 고기를 바꿔 치기 - 새로운 요리를 탐험 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 더 많이 즐길 수 없었을 것입니다.
• 06 of 10 음식에 관한 가장 좋은 방법 중 하나는 요리 책을 읽는 것입니다. 훌륭한 음식 사진은 언제나 멋지지만, 가장 계몽적인 책들 중 일부는 그들이 강조하는 요리에 대한 이야기와 일화로 가득합니다. Claudia Roden과 같은 작가를 찾으십시오. Claudia Roden은 유대인의 음식 역사와 요리에 깊은 감사를 표합니다. 독창적 인 낙농장 및 pareve 식사, 반찬 및 디저트를위한 채식주의 자 및 채식주의 자 요리 책을 닦습니다. 요리사가 저술 한 책을 연구하여 기술을 익히십시오 … MORE 및 고급 영감을 얻으십시오.

  

  07 of 10 정결 한 상징에 익숙해지기

  © 2011 Miri Rotkovitz
• 정통 동맹 (OU)과 Kof-K 정결 감독 (Kof-K)과 같은 거대 정당 인증 기관은 엄청난 도달 거리, 그리고 그들의 상징은 주요 브랜드에 대한 공통된 시각입니다. 그러나 많은 지역 및 국제적인

  

  kashrut

  인증자가 존재할 수 있으며 그 기호는 쉽게 식별 할 수 없지만 똑같이 유효합니다. 친숙하지 않은 정결 표시가 나타나면 확인해보십시오. 새로운 상품을 발견했을 수도 있습니다. 그리고 여행 계획이 있다면, 당신이 가진 상징에 대해 숙제를해야합니다. 발생할 가능성이 더 큽니다. 놀라운 코셔 기념품에 점수를드립니다. - 9 -> 08 of 10 코셔 식품에는 헤쳐가 필요하지 않음을 배우십시오.

  © Flickr User puuikibeach
• 코 사르를 낳는 지 여부에 관계없이 본질적으로 정결 한 음식의 놀라운 범위가 있습니다 상징. 순수한 unflavored 꿀, 엑스트라 버진 올리브 오일, 원시 견과류, unflavored 커피, 신선한 생선의 정결 한 품종 및 일반 원시 팝콘 커널은 단지 몇 가지 예입니다. 즉, 품종의 꿀, 장인의 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 가보 팝콘 커널과 조화를 이룰 때, 정결 한 상징을 지니지 않아도 걱정하지 않아도됩니다.

  

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  아래 10 개까지 계속 진행하십시오.

  09/10 계절을 생각해 보라
• © 2012 Miri Rotkovitz

  유대인의 달력은 연중 내내 많은 휴일과 축하 행사로 뒤덮여있어 이미 계절에 적응하고있을 것입니다. 한 발 더 나아가서 지역 수확을 염두에두고 메뉴를 계획하십시오. 이 접근 방식은 신선도의 배당금을 지불하고 전통식 식사에 대한 관심을 더합니다. Essential Book of Jewish Festival 요리는 계절 메뉴 계획에 계절적으로 접근 할 수있는 훌륭한 자료입니다.

  

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  음식에 정체성을 부여하지 말고 … 실험을하고 즐겁게 보내십시오.
• 구운 토마토가 들어간 치즈 라자 냐.크레디트 : JMR_Photography / Flickr

  만약 당신이 고기 식사를 만들고 있다면 그것을 소유하십시오. 화학적으로 오염 된 디저트와 함께 환상적인 스테이크 저녁 식사를하는 이유는 무엇입니까? 대신 계절 과일을 선명하게 제공하십시오. 그 놀라운 치즈 라자냐의

  

  밀크 치크

  지위를 콩 쇠고기 대신 볶은 채소로 쌓아주십시오. "물론, 만약 당신이 비 유제품"우유 "쉐이크와 그 햄버거를 홀짝이는 참신함을 좋아한다면, 계속해서 즐기십시오. 그 캘리포니아 롤에 가짜 게를 가져야 겠어? 해. 가짜 베이컨이 보트를 뜨면 여기에서 찾을 수 있습니다. … MORE 재료가 중요하다는 것을 기억하십시오. 당신이 할 수있는 최선을 다하고, 그들을 잘 결합 시키십시오, 그리고 당신의 음식은 노래 할 것입니다.