스페인 요리를위한 열두 가지 필수 성분

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스페인 요리사는 스페인 음식에 매일 사용되는 필수 재료가 풍부하게 담겨져 있는지 확인합니다. 이 목록을 식품 저장실의 내용물과 대조하십시오. 이미 아이템의 전부 또는 대부분을 이미 가지고있을 것입니다. 스페인 요리는 대부분의 부엌에서 발견되는 올리브 오일, 마늘, 신선한 또는 통조림 토마토 및 기타 기본 재료를 많이 사용합니다. 누락 된 것이 있으면 상점에 가서 재고를 확보하십시오!

올리브 오일

1 리터 또는 쿼트의 엑스트라 버진 오일 이 필요합니다. 가벼운 맛을 선호한다면 "평범한 버진 올리브 오일"을 사용하고 "혼합"또는 "가벼운"라벨이 붙은 병은 건너 뛰십시오! 맛은별로 없으며 구매하는 품질을 확신 할 수 없습니다. 규제되지 않음 올리브 오일 이외에 캐놀라 오일과 같은 약간의 가벼운 시음 오일을 준비하십시오. 강하지 않은 향을 원하는 경우를 대비하여 중요한 것을 더 자세히 알아 보려면 스페인어 올리브 오일 및 스페인어 올리브 오일로 프라이드를위한 팁을 읽어보십시오.

신선한 마늘

적어도 999 개의 마늘

일반적으로 마늘로 요리하지 않는다면 시원하고 건조한 곳에 보관하고 필요로하는 조리법을 시작하기 전에 건조되거나 싹이 트지 않는지 확인하십시오. 마늘을 사 먹을 때는 가벼운 느낌이나 속이 꽉 찬 머리가 아닌 단단하고 단단한 머리를 찾으십시오.

마늘 에 대해 자세히 알아보십시오. >와 "garlicky"스페인어 요리법!

페퍼와 파프리카

칠레, 칠리 또는

칠리 페퍼

라고도하는 페퍼스는 미주 지역 출신으로 신속하게 스페인 식단에 포함되었습니다. 스페인 음식, 고추 또는 피메 심토 는 여러 가지 종류의 요리에 사용됩니다. 물고기 또는 고기로 채워진 고추를위한 조리법의 무제한이 있습니다. 스페인 사람도 고추를 마르고 고운 파우더로 갈아서 파프리카 또는 피망 을 만듭니다. 스페인어 파프리카 또는

피망 은 스페인의 파프리카에 2 가지 "원산지 교"이 있음을 알리는 필수 식품입니다. 스페인 파프리카는 달콤하거나 매운 음식, 훈제 음식을 할 수 있습니다. 스위트 스페인 파프리카는 고급 슈퍼마켓과 스페인 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 해당 지역에서 찾을 수없는 경우 La Española Meats와 같은 온라인 소스를 확인하십시오. 열등한 파프리카를 사용하면 풍미가 바뀔 것입니다. 스페인어 파프리카에 대해 배우기, 스페인어 파프리카에 대해 배우기, 스페인어 파프리카 또는 핌 피론에 관한이 기사에서 제공되는 다양한 유형에 대해 알아보십시오. 계란

12 개의 큰 계란을 가까이에 두십시오. 전형적인 감자 오믈렛이나 4 인분의 토틸라 데 파타 타 (tortilla de patata)

는 자체적으로 5 ~ 6 알을 섭취합니다.스페인 디저트의 많은 요리법에는 적어도 2 개의 알이 필요합니다.

감자 감자는 많은 스페인 수프, 스튜, 캐서롤 및 반찬에서 필수적인 성분입니다. 5 또는 10 파운드의 가방을 준비하십시오. 토마토와 토마토 소스

모든 지중해 사람들과 마찬가지로 스페인 사람은 토마토를 여러 가지 방법으로 즐길 수 있습니다. 신선한 토마토와 토마토 소스 두 캔, 깔린 토마토의 큰 깡통을 준비하십시오.

스페인 와인

레드 와인과 흰색 중 한 병 - 요리를 위해 둘 다 있습니다. 부엌이 뜨겁거나 더 따뜻한 기후에 살고있는 경우 열리는 와인 병을 냉장고에 보관하여 음식물이 나 빠지지 않도록하십시오. (냉장고에 와인을 저장하는 것은 요리를하면 맛에 영향을주지 않습니다.)

Drinks

카테고리에서 스페인의 각 와인 생산 지역에 대해 읽어보십시오. 라 리오하 와인은 술 마시기에도 훌륭하게 맛있습니다!

파슬리 파슬리는 스페인 푸줏간 주인이 파는 사람들에게 너무 많이 사용됩니다.

미국에서는 이탈리아의 파슬리라고 불리는 것을 구입합니다. 곱슬 잎이 아닌 평평한 잎을 가진 형태이기 때문입니다. 당신의 냉장고에있는 파슬리가 조금이라도 시들어 있다면, 그것을 신선하게하십시오 : 한 시간 동안 냉장고에 줄기를 잘라 내고 키가 큰 물에 담으십시오.

양파 3-4 개의 양파를 손에 잡으십시오 - 선호하는 노란 양파. 유명한 스페인 오믈렛과 대부분의 스페인 메인 코스 및 반찬에 사용됩니다. 그들은 강한 풍미가 없기 때문에 샐러드를 위해 손에 붉은 양파를 가지기를 원할지도 모릅니다.

로즈마리, 백리향, 오레가노 및 사프란

로즈마리, 백리향 및 오레가노는 대부분의 스페인 음식 조리법에서 발견 할 수있는 세 가지 주요 향신료입니다. 신선한 상태 또는 말린 상태의 공급품을 준비하십시오. 말린 향신료를 구입하는 경우 약 1 년 이내에 사용해야합니다. 당신이하지 않으면, 그들을 던져 신선한 병을 사십시오. 사프란은 이색적이고 약간 비싸다. 빠에야의 쌀에 아름다운 황금빛 황색을주는 것은 향신료입니다. 사프란은 사실 크로커스 꽃의 작은 부분이며 수확되어야합니다. 따라서 가격이 높습니다. 대부분의 슈퍼마켓은 양념장에 담습니다.

프렌치 스타일 빵

여러 바게트 또는

barras

가 항상 준비되어 있어야합니다. 프랑스 스타일의 빵은 스페인 음식에 필수적입니다. 빵은 모든 스페인 식사와 스페인어

타파스 와 merienda 또는 오후 간식으로 제공됩니다. 빵집과 신선한 빵을 사서 2-3 자루짜리 바게트를 얼려서 필요시 녹여서 드시기 바랍니다. 냉동 밧데리가 필요하지 않은 경우, 동결 된 버게 트 빵은 카운터 가장자리에 빠르게 돌진하여 쉽게 둘로 깨진 후 다른 절반을 냉동실로 돌려 놓습니다. 우유 전체 또는 2 % 우유의 적어도 절반 갤런은 항상 손에 있어야합니다. 스페인 수프와 많은 디저트 ( flan