알 필요가있는 고전적인 프랑스 요리 10 가지

프랑스 요리의 요점

프랑스 요리를 처음 사용하십니까? 언어가 당신을 위협하고 레시피를 손이 닿지 않는 것처럼 보이게합니까? 프랑스 요리에서 수수께끼를 풀고 고전적인 요리를 만드는 법을 배우겠습니다.

프랑스 요리는 풍미로 가득차 있으며 모든 초보자가 알아야 할 몇 가지 기본 요리법이 있습니다. 그 멋진 레스토랑 조리법의 대부분은 이것들의 변형 일 뿐이며 크레이프, 타트, 비스킷에 더 익숙해지면 얼마나 쉽게 만들어 졌는지 알게 될 것입니다.

감동적인 전채 : 풍미 가득하고 맛좋은 타르트

프랑스 요리는 애피타이저로 가득차 있으며 종종 맛이 풍미 가득합니다. 처음에는 Coquilles Saint-Jacques로 알려진 양념 가리비와 같은 간단한 조리법을 사용해보십시오.

좀 더 복잡한 것을 준비 할 때 타트가 이상적입니다. Roquefort 치즈와 Caramelized 양파 타트를위한이 놀라운 조리법은 고전적이고 믿을 수없는 맛입니다. 당신이 신랄한 Roquefort 치즈를 사용하는 것이 신랄한 갑판을 만들기 위해 필수적이기 때문에 확실하게 … 더 저항 할 수 없습니다.

Roquefort 치즈와 캐러멜 처리 된 양파 타트 요리법 아래 11 개 중 3 개까지 계속 진행하십시오.

프랑스 비스트로 샐러드 : The Classic Nicoise

전통적인 프랑스 샐러드를 고를 때 나이코의 고전적인 맛을 이길 수있는 사람은 거의 없습니다. 이 즐겁게 구성된 조리법은 참치, 감자, 달걀, 올리브 및 녹두를 갖춘 비스트로 좋아하는 것입니다. 다른 필수 성분은 멸치입니다. 이 조리법으로 소스에 숨기므로 걱정하지 마십시오. 교활한 맛을 느낄 수 있습니다.

니코 이즈 샐러드 레시피

수프의 경우 : 아름다운 랍스터 비스크

프랑스 요리사는 환상적인 스프를 만드는 데 주인이며 전세계의 식탁의 상징이되었습니다. 왕성한 옵션의 경우 Beef Consumme과 같은 고전을 뛰어 넘을 수 없습니다.

또 다른 유명인은 전통 가재 비스크 (Lobster Bisque)입니다. 이 해산물 조리법은 크림 스프 스타일의 전형이며 심지어 이름에도 세련미가 있습니다. 가벼운 식사의 중심이 될 수 있습니다.

가재 비스크 제조법

궁극의 채소 스튜 : Ratatouille

그것은 가난한 사람의 음식으로 시작되었지만 Ratatouille은 모든 레스토랑의 식탁과 저녁 식사 테이블을 발견했습니다. 그것은 본질적으로 채소 스튜이며 믿을 수 없을만큼 쉽고 저렴합니다. 예산을 세우지 만 감탄해야 할 필요가있는 요리법입니다.

Ratatouille 제조법

수플레가 필수입니다. 두려움없는 시금치 수플레

' 수플레 라는 이름만으로 모든 요리사의 마음에 두려움을 불러 일으킬 수 있습니다.그들은 악명 높게 만드는 것이 까다 롭습니다. 훌륭한 수플레를 만들 수 있다면, 당신은 스타입니다. 그러나, 그들은 진짜로 가정 요리사의 손이 닿지 않는 곳이 아닙니다.

프랑스 요리 수플레 체험을 시작하려면이 시금치 수플레 요리법부터 시작하십시오. 그것은 접시에서 신비를 가져올 것이고 그것은 놀랍게도 쉽습니다.

시금치 수플레 제조법

닭고기와 와인 기쁨 : Coq au Vin

많은 전통적인 프랑스 요리법이 싼 음식을 맛있게 만드는 방법 인 필요성에서 시작되었습니다. 이런 진품 닭 요리는 상큼하고 놀랍습니다.

Coq au Vin 은 '포도주에 수탉'을 의미하며 새의 거친 고기를 요리하는 방법으로 고안되었습니다. 야채로 가득 찬 시골 풍 접시이며 캐서롤은 곧 새로운 가족이 될 수 있습니다.

클래식 요리법

A 해산물 메인 : 코냑 새우

새우와 코냑이없는 프랑스 요리는 논의 할 수 없습니다. 두 사람은 요리하기 쉬운이 유쾌한 메인 요리에 함께 모였습니다.

이 코냑 새우 제조법의 이름은 현실보다 더 열심히 또는 더 화려하게 만듭니다. 짧은 재료가 어떻게 보이는지를 알게되고 모든 것이 얼마나 흔한 지 알게되면 기뻐할 것입니다. 당신이 이미 필요한 모든 것을 가질 수 있기 때문에 이것은 지나쳐서는 안되는 조리법입니다.

브르만 블랑 소스가 함유 된 코냑 새우

고전 프랑스 디저트 : 크레페 소개

프랑스 요리는 크레페가없는 것이 무엇입니까? 근본적으로, 그것은 당신이 좋아하는 무엇이든 채울 수있는 얇은 팬케이크입니다. 크레페는 어디 에나 있으며 달콤하거나 맛이 좋으며 메인 요리, 사이드 또는 디저트로 사용됩니다.

크레이프 제작의 아름다움을 배울 때까지 프랑스 요리 강의가 완료되지 않습니다.

기본 크레페 요리법

진정한 클래식 : 직접 만든 초콜렛 무스

너무 간단하고 재료는 5 종류지만 많은 가정 요리사에게는 수수께끼가 남아 있습니다. 초콜렛 무스는 프랑스 디저트 테이블의 상징 중 하나입니다.이 맛있는 커스터드를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 놀라실 것입니다.

초콜렛 무스 요리법

쿠키 애호가에게 : 바닐라 세 빌스

프랑스 산 세블은 프랑스의 고전 쿠키이며 다양한 방향으로 가져갈 수 있습니다. 이 바닐라 새 빌스 요리법은 당신이 빵을 만들고 싶어하는 모든 다른 맛의 기초입니다. 그래서 시작하기에 훌륭한 기초입니다.

바닐라 세이블 레시피