All Fiddlehead Ferns에 대하여

몰리 왓슨 (Molly Watson)

그들의 매력을 아는 사람들은 매년 봄에 피들 머리 고사리를 기다릴 수 없다. 모든 소란이 무엇인지 궁금하십니까? fiddlehead 기차를 타는 것에 대해 알아야 할 모든 것이 아래에 있습니다.

Fiddleheads는 무엇입니까?

Fiddleheads는 양치류의 단단히 꼬인 코일 팁입니다. 북아메리카에서 먹는 fiddleheads는 일반적으로 타조 고사리에서 유래합니다. 운이 좋은 fiddlehead 팬, 타조 양치류, 특히 온대 지역에서 특히 일반적입니다.

Fiddleheads 시즌은 언제입니까?

양치류가 새싹을 자라게 할 때,이 섬세한 즐거움은 이른 봄에만 가능합니다. 젊은 양치 식물 잎은 주로 포식 (다른 양치류는 독성이 있기 때문에 경험있는 가이드없이 절대로 포식하지 못합니다)에서 얻을 수 있습니다.

Fiddleheads는 무엇을 좋아합니까?

Fiddleheads는 잔디처럼 봄 같은 맛을 지니고 있습니다. 많은 사람들이 아스파라거스와 젊은 시금치 사이의 십자가 맛을 느낀다. 일부는 아티 초크 맛뿐만 아니라 약간의 버섯도 감지합니다.

Fiddleheads를 찾는 곳

fiddleheads를 찾는 것은 그들이 자라는 많은 지역에서 가장 좋아하는 봄 활동입니다. 다시 말하지만, 어떤 식물을 찾을 지 확실히 알지 못하는 한, 항상 누군가와 마초를합니다.

만약 당신이 포식자가 아니라면, 농부 시장이나 야생 생산 구역이있는 식료품 점에서 fiddlehead를 발견 할 수 있습니다. 아직도 짧은가? 맑스 푸드는 야생 생산물을 (비용 부담으로) 전국에 선적합니다.

Fiddleheads 선택

꼭대기가 단단히 밀집된 밝은 녹색 표본을 찾습니다. 코일에 붙어있는 줄기는 1 ~ 2 인치 만 있으면됩니다. 더 이상 오래 걸리면 버려 져야합니다.

수확 직후에, 바이올렛 머리는 갈색으로 변하기 시작하여 끝 부분이 건조되고 코일에서 흐릿 해집니다.

Fiddleheads 준비 및 보관

차가운 물을 여러 번 변경하여 fiddlehead를 헹구고 먼지 나 모래를 제거한 후 사용하십시오.

• Fiddleheads는 밝은 맛과 파삭 파삭 한 질감을 빠르게 잃는 민감한 품목이므로 수확 후 가능한 한 빨리 사용하여 최상의 맛과 질감을 경험하십시오.
• 보관할 필요가있는 경우, 플라스틱 랩으로 가볍게 싸서 냉장 보관하십시오.
• Fiddleheads 요리하기

Fiddleheads는 적어도 가볍게 요리해야합니다 (일부 당국은 완전히 조리하는 것이 좋습니다).

• 원시 fiddleheads는 식 인성 질환을 가지고 있거나 대량으로 섭취하면 복통을 일으킬 수 있습니다.

  피들 머리는 맛있게 쪄서 또는 볶아서 버터, 레몬, 계란 요리, 홀란드 양념 소스 또는 먹이를 먹은 형제와 더 잘 어울리는 버섯과 잘 어울립니다.

• 짧은 계절 때문에 많은 fiddlehead 팬은 시즌이 지나면 즐기기 위해 피클을 좋아합니다.