양 고추 냉이와 양배추를 사용한 사탕 무우 요리법

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필요한 것

• 4 컵의 익지 않은 사탕 무우
• 양배추 6 컵
• 양파 2 컵
• 과립 설탕 2 컵
• 양 고추 냉이 2 큰술
• 소금 1 큰술
• 식초 2 컵

만드는 법

1. 큰 주전자에 모든 재료를 합친다.
2. 끓여서 열을 내리고 약 20 분 동안 끓인 다.
3. 뜨거운 멸균 된 항아리에 포장하고 끓는 수 욕조에서 20 분 동안 처리한다.

4 ~ 5 파인트의 사탕 무우를 만듭니다.

콜로라도 주립 대학 협동 확장 공사 (Colorado State University Cooperative Extension)의 고지대에 대한 일반적인 규칙 :
고지대에서의 물의 비등점이 낮기 때문에 해수면에서 1,000 피트가 넘는 시간당 처리 시간이 1 분 증가합니다 20 분 이내입니다.

처리 시간이 20 분 이상인 경우 1,000 피트 당 2 분씩 증가합니다.

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