벼 및 검은 콩 조리법

쌀과 콩은 카리브해 요리의 필수 요소입니다. 이 조리법은 매우 쉽고 검은 콩과 노란색 쌀을 결합하여 멋진 반찬 또는 가벼운 앙트레를 만듭니다. 당신이 좋아하는 어떤 종류의 콩이라도 자유롭게 만들 수 있습니다.

노란 쌀은 조미료 사포닌 (sazón seasoning) 소포에 포함되어있는 아나 토 (annatto)에서 색을 얻습니다. 이것은 많은 카리브 식 요리에 첨가 된 매우 인기있는 소금 및 향신료 믹스입니다. 많은 성분이 필요 없습니다. Sazón은 annatto 없이도 사용할 수 있습니다.하지만 조미료 혼합으로는이 조리법에서 사용하려는 노란색 쌀을 생산하지 않습니다.

또 다른 주요 성분은 카리브 식 음식에서 흔히 볼 수있는 풍미 가득한 야채와 향신료의 퓌레 (sofrito)입니다. 자신의 sofrito를 만드는 것은 쉽습니다. 기본 조리법은 취향이나 부엌에있는 음식에 맞게 조정할 수 있습니다. 이것은 물론 황색 콩과 쌀의 맛에 영향을 미치지 만, sofrito의 용이함과 다양성으로 인해 큰 성분이됩니다.

필요한 것

올리브 오일 2 큰술 999 1/2 컵 소프 토리 맛있는 소금 1 (15 온스) 캔 검은 콩 (배수 및 헹굼)

쌀 2 컵 (흰색, 긴 곡물)

• 물 4 컵 (또는 닭 국물)
• 만드는 방법
• 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다.
• sofrito를 넣고 약 1 분 가볍게 볶습니다.
• 사존, 소금, 콩 및 쌀을 추가하십시오. 성분을 혼합하고 밥에 색을 칠하도록 저어줍니다.
• 물 (또는 닭고기 국물)을 부어 압착합니다. 1 ~ 2 분 동안 끓여 준 후 밥을 저어주세요.

열을 낮추고 증기가 빠지지 않도록 조이는 뚜껑을 덮으십시오. 조리 중에는 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.

30 분 동안 낮은 요리. 뚜껑을 제거하고 쌀을 털어 낸 다음 다시 덮고 서빙하기 전에 몇 분 정도 앉아 있으십시오.

1. 조리법으로 약 4 컵을 1 회 제공합니다.
2. 이 요리법 평가하기
3. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!