치킨 사가 왈라 레시피 (Murg Saagwala)

그것은 많은 인도 레스토랑에서 메뉴에서 건강한 요리 중 하나입니다. 뜨거운 Chapatis (인도식 단 빵) 또는 Parathas (인도식 단 빵)로 마무리하고 모든 연령층의 사람들이 좋아할만한 인도 요리를 맛보실 수 있습니다. 이것은 또한 카레 소스 제조법을 미리 작성한 다음 작은 배치로 닭고기와 기타 향신료로 조리법 전체를 조리하여 미리 준비해 두는 요리입니다.

필요한 것

2. 2kg (1kg)의 껍질이 벗겨진 닭고기 조각 (다리 또는 가슴이 바람직 함)

• 3 큰 큰 시금치
• 식물성 기름 3 큰술
• 5 후추
• 4 정향
• 4 포드 카 다몬
• 2 개의 큰 양파는 잘게 잘게 잘게 썬 것
• 2 큰술 마늘 페이스트
• 생강 페이스트 1 큰술
• 1/2 티스푼 땅 심황
• 1/2 티스푼 계피
• 1 티스푼 코리앤더 파우더
• 1 티스푼 커민 분말
• garam masala 파우더 1 큰술
• 중간 크기의 토마토 2 개를 잘게 썬 것
• 맛의 소금
• 버터 덩어리

만드는 법

시금치를 잘 씻어서 잘게 썬다. 반 컵의 물과 소금을 넣은 냄비에 넣어 맛을 내고 요리 할 때까지 끓으십시오.

1. 시금치를 식품 가공기에 붙여 넣습니다. 옆으로 가라.
2. 팬에 기름을 넣고 중불로 볶고 닭고기를 잘게 볶을 때까지 볶습니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
3. 같은 기름을 다시 가열 한 다음 전체 향신료를 넣으십시오.
4. 향신료가 약간 어두워지면 양파, 생강, 마늘 페이스트를 넣고 양파가 옅은 황금색이 될 때까지 볶습니다.

다른 모든 향신료 (고수풀, 커민, garam masala)를 넣고 5 분간 볶습니다.

1. 토마토를 넣고 기름이 마살라에서 분리되기 시작할 때까지 볶습니다.
2. 이 masala에 닭고기를 넣고 잘 섞어서 물 한잔을 더합니다. 닭고기가 거의 완성 될 때까지 요리하십시오.
3. 시금치를 넣고 잘 섞는다. 대부분의 물이 마를 때까지 요리하십시오. 불에서 꺼내 신선한 버터 덩어리로 장식하십시오.
4. 인기있는 Chapatis (인도 단 빵) 또는 Parathas (인도 단 빵).
5. 요리 팁 및 성분 대체

치킨 사가 왈라에서 발견 된 신선하고 가벼운 향을 유지하는 열쇠는 신선한 아기 잎 시금치를 사용하는 것입니다. 일부는 통조림이나 냉동 시금치를 사용하여이 요리를 만들 수 있지만 신선한 시금치처럼 생강과 마늘과는 쌍을 이루지 않습니다. 맛을 높이는 또 다른 방법은 마지막에 첨가 된 레몬을 짜는 것입니다.