클래식 코니 아일랜드 핫도그 소스 조리법

다양한 향신료가이 맛좋은 쇠고기 코니 아일랜드 핫도그 소스를 맛 보았다. 칠리 소스는 고전적인 코니 개의 표준이며,이 버전은 준비하고 요리하기 쉽고 맛있습니다.

"코니 아일랜드 핫도그"는 실제로 코니 아일랜드, 뉴욕이 아닌 미시간에서 시작되었습니다. 최소한 3 곳의 레스토랑이 미시간 주 디트로이트와 미시간 주 잭슨에있는 유명 핫도그 2 개를 만들었다.

신시네티 버전도 있습니다. 핫도그는 신시내티 칠리, 갈가리 찢긴 치즈, 겨자, 그리고 다진 양파로 가득합니다.

필요한 것

• 쇠고기 1 파운드, 85 % *
• 파 1 개, 잘게 썬 것
• 칠리 파우더 2 큰술
• 소금 1/2 작은 술
• 1/4 티스푼 지상 향미료
• 1/4 찻 숱가락 지상 겨자
• 1/2 찻 숱가락 마늘 분말
• 1/8 찻 숱가락 지상 커민
• 1/8 찻 숱가락 찻 숱가락 계피
• 껍질을 벗기고 1/6 찻 숱가락 < 1/8 티스푼 그라운드 카이엔 후추
• 1/4 컵 토마토 페이스트
• 물 2 컵
• 12 ~ 16 개의 표준 핫도그 빵, 찐빵 **
• 토핑의 경우 :
• 양파, 각 핫도그 약 1 - 2 큰 술
• 준비한 노란 겨자
• 맛의 소금
• 선택 사항 : 날카로운 또는 가벼운 체다 치즈

만드는 방법

중형 냄비 또는 깊은 냄비에 갈색 갈은 쇠고기를 갈색으로 바르십시오. 잘 배출하십시오. 쇠고기에 잘게 자른 양파, 칠리 파우더, 소금 1/2 작은 술, 딸기, 마늘 분말, 마늘 가루, 커민, 계피, 칠리 파우더, 후추, 토마토 페이스트 및 물을 넣습니다. 종기에 가져다. 열을 줄이고 1-2 시간 동안 끓인다.

핫도그를 굽거나 끓이거나 익히고 빵을 가열하거나 가열하십시오.

모으기 : 찌거나 핫도그 롤빵에 요리 한 핫도그를 넣으십시오.

핫도그를 덮을 소스 약 2 큰 스푼으로 탑니다. 갈은 쇠고기 혼합물에 다진 양파 1 ~ 2 큰 술을 뿌리고 핫도그 길이의 겨자 줄을.습니다.

원한다면 핫도그에 파쇄 된 체다 치즈 (가볍거나 날카로운)를 얹으십시오.

* 더 세밀한 질감을 얻으려면 푸드 프로세서에서 갈은 쇠고기를 가볍게 치거나 감자 깎기 도구를 사용하여 쇠고기를 요리 할 때 쇠고기를 으깨십시오.

** 표준 핫도그 만두는 뉴 잉글랜드 스타일이 아닌 코니 개로 사용됩니다.

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