클래식 프 로그 모어 스튜 요리법

이 고전적인 개구리 모어 스튜는 개 암 나무 열매에 훈제 소시지, 감자, 옥수수를 곁들인 매우 숙련 된 새우 끓기이다. 조미료 들어, Zatarain의 게 종기, 올드 베이 조미료, 또는 유사한 혼합물을 사용하십시오. 나는 조리법 아래에 기본적인 수제 혼합물 (매운 버전)을 포함시켰다.

나는 표준 성분을 사용했다 : 감자, 소시지, 옥수수에 신선한 옥수수, 그리고 쉘에 새우. 훈제 소시지를 추가 할 때 약 1 파운드의 작은 양파를 자유롭게 추가하십시오. Kielbasa가 자주 사용 되나, 나는 훈제 한 매운 안두일 소시지를 사용했다. 가족이 매운 훈제 쵸 리자 또는 다른 종류의 훈제 소시지를 선호하는 경우 자유롭게 사용하십시오.

이것은 테일 게이트 또는 캠핑 조리법이 우수하며 캠프 파이어 나 휴대용 가스 버너로 조리 할 수 ​​있습니다. 파티 나 대규모 모임을 위해 레시피를 자유롭게 조정하십시오.

필요한 것

• 6 쿼트의 물
• 1/2 컵 올드 베이 또는 게 또는 새우 끓임 (아래에서 수제 블렌드 참조)
• 1 1/2 - 2 파운드의 작은 빨간 감자 또는 둥글게 닦은 흰자위
• 키엘바사, 안두일 또는 훈제 한 쵸 리자와 같은 소시지를 1 ~ 1 파운드 반 훈제
• 옥수수 6 마리, 껍질을 벗기고 절반 또는 3 분의 1로 부순
• 1 1/2 파운드 크거나 새우 점보 새우

만드는 법

1. 물을 큰 냄비에 넣으십시오. 게에 넣은 끓는 물을 물에 넣고 고열로 끓여야합니다.
2. 한편, 감자는 문질러서 작게하면 전체를 그대로 둡니다. 큰 경우 반이나 쿼터로 자르십시오.
3. 소시지를 1 1/2 ~ 2 인치 조각으로 썬다.
4. 옥수수를 씹어서 각 귀를 절반 또는 3 분의 1로 끊으십시오.
5. 물이 완전히 끓으면 감자를 넣고 5 분간 끓으십시오.
6. 소세지를 넣고 12 분 동안 계속 끓으십시오.

1. 옥수수를 넣고 1 분간 계속 끓인다.
2. 새우를 넣고 2 분 동안 계속 끓여 라.
3. 배수구를 잘 펴서 신문지, 갈색 종이 또는 여러 층의 종이 타월로 덮힌 표면 위로 내립니다.
4. 칵테일 소스와 두껍고 피 각 질의 빵 또는 디너 롤을 제공하십시오.

요령과 변형

• 소시지와 함께 약 1 파운드의 작은 양파를 섞는다.

매운 홈 메이드 해산물 종기 조미료

소금 1 컵과 셀러리 2 큰술, 땅 고수풀 2 큰술을 합친다. 3에서 4 마리의 베이 잎, 지상 겨자 2 큰술, 카이엔 후추 1 큰술, 흰 후추 1 큰술, 백리향 1 큰술, 붉은 고추 박편 1 큰술, 빻은 딸기 1 작은 술, 땅 정향. 해산물 약 1 1/2 컵을 조미료로 끓입니다.

카이엔과 붉은 고추 플레이크를 더 가볍게 자르십시오.

새우와 해산물을위한 고전적인 칵테일 소스

• 돼지 고기와 닭고기로 된 쉬운 브런 즈윅 스튜
• 천천히 쿠커 마늘 새우
• 매운 해산물 검보

나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!