양배추, 감자 및 당근을 넣은 콘 비프

이 윤기 나는 쇠고기 요리법 만이 풍성한 가족 식사 나 성 패트릭의 날 저녁 식사에 필요한 유일한 요리법입니다. 향신료는 소금에 절인 쇠고기 양지 바른 향을 완벽하게 맛 보았습니다. 갈색 설탕과 겨자 유약은 훌륭합니다.

옥수수 쇠고기는 감자, 양배추, 당근, 순무 또는 루타 바 가스로 조린 다음 10 분 동안 유약로 구운 것입니다.

당근의 일부를 껍질을 벗기고 얇게 썰은 파스 닙으로 바꾸고 루타 바가 재배 할 수 있습니다. 자세한 아이디어는 팁과 변형을 참조하십시오.

일년 중 언제든지이 맛있는 식사를 즐기십시오!

필요한 것

1 옥수수 쇠고기 양지머리, 약 4 ~ 5 파운드
1 큰술 혼합 산채 향신료 (아래 참조) 1 티스푼 검은 후추
1 티스푼 겨자 종자
1/2 티스푼 말린 잎 백리향
야채 : <699> 중간 크기의 붉은 감자 6 개 (크기에 따라 껍질을 벗기거나 반으로 자른다)
2 컵의 아기 당근 (또는 약 4 ~ 6 마리의 당근)
6 개의 작은 순무 (껍질을 벗긴 것)
1 ~ 2 개의 작은 양파
1 개의 중간 배추 (8 개의 쐐기로 자른다)
유약의 경우 : 1/2 컵의 갈색 설탕 (포장)
1/4 컵 사과 식초
1/4 컵 준비 겨자
1/4 티스푼 마늘 가루
1/4 티스푼 양파 가루
만드는 법
큰 옥수수 오븐이나 비축 물에 소금에 절인 쇠고기 고기를 넣고 물로 덮는다. 짙은 색으로 두껍게 향신료를 묶거나 작은 부케 갈 니백에 넣으십시오. 스파이스 백을 물에 넣으십시오.

냄비를 고열에 놓고 끓인다. 2 시간 30 분 동안 열을 낮추고 덮고 서서히 끓으십시오.

감자, 당근, 순무 및 껍질을 벗 겼던 양파를 넣습니다. 10 분 동안 더 오랫동안 덮고 서서히 끓으십시오.

야채를 부드럽게 할 때까지 양배추 쐐기, 덮개 및 끓는 물을 약 15 분 정도 더 오래 담급니다. 소량의 소금에 절인 끓는 물에 방이 없으면 양배추는 별도의 냄비로 조리 할 수 있습니다. 팬을 덮고 약 15 분 동안 끓인다. 부드러운 때까지 감자와 다른 야채를 끓인 다.

오븐을 375 ° F (190 ° C / 가스 5)로 가열합니다.

소금에 절인 쇠고기 양지머리를 베이킹 팬으로 옮긴다.

유약 성분을 냄비에 결합하십시오. 끓는 물에 가져 와서 5 분 동안 저어 준다. 소금에 절인 쇠고기 위에 숟가락

예열 된 오븐에서 약 10 분간 굽고 몇 번 발라줍니다.

유약 된 소금에 절인 쇠고기를 큰 봉사 플래터로 옮기고 고기를 자릅니다. 얇게 썬 양지 바른 주변의 양배추 쐐기, 감자, 당근, 양파 및 순무를 정렬하십시오.

6 인분.

* 전체 당근을 사용하는 경우 껍질을 벗기고 세로로 자른 다음 3 인치 길이로 자릅니다.

팁 및 변형

수제 혼합 산 세척 향신료 : 전체 겨자 종자 1 큰술과 전체 딸기 딸기 1 1/2 티스푼, 고수풀 씨 1 티스푼, 빻은 고추 조각 1 / 4 티스푼 1 / 2 지상 생강의 찻 숱가락, 1 개의 부서진 베이 잎, 1 개의 부서지는 계피 지팡이 및 2 개 3 개의 전체 정향.대략 3 개 큰 스푼을 만든다.

약 1 컵의 입방체 파스 닙 (1 ~ 2 인치 조각)을 채소에 첨가하거나 당근의 일부를 입방체 파스 닙으로 교체하십시오.

순무를 큐브 형 루타 바가 (1 ~ 2 인치 조각)로 교체하십시오.