엘더 플라워 코디 얼 및 젤리 조리법

이 단순한 엘더 플라워 젤리는 상쾌하고 무겁게 향긋한 엘더 플라워 향을 사용하여 만들어졌습니다. 코디 얼은 여름 주방에서 가장 다양한 재료 중 하나입니다. 상쾌한 음료는 대부분의 사람들이 따뜻한 것을 연관 시키지만 케이크와 아이스크림에는 최고입니다. 여기, 여름 과일을 들고 완벽하게 반짝이는 와인 (Champagne)이 추가되어 사랑스럽고 상쾌한 젤리로 변합니다.

- 필요한 것 115g / 4 온스 캐스터 설탕

1/2 컵 / 물 100ml

• 1/2 레몬 (juiced)
• 7 장 3/4 컵 / 175 밀리리터 Elderflower Cordial
• 2 컵 / 450 밀리리터 스파클링 와인 (프로 세코, 샴페인 등)
• 2 컵 / 250 그램 여름 과일 (예 : 다진 것) 딸기, 라스베리, 블루 베리 등)
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• 만드는 방법
• 설탕, 물, 레몬 즙을 작은 냄비에 넣고 저어 준다. 천천히 설탕을 저열로 녹입니다. 녹은 후 몇 분 동안 끓인 다음 열에서 꺼내어 약간 식히십시오.

젤라틴 잎을 거칠게 썰어 차가운 물로 덮고 5 분간 그대로 둔다. 물에서 잎을 들고 가볍게 짜낸 다음 따뜻한 설탕 시럽에 넣고 완전히 녹일 때까지 저어줍니다.

• 설탕 시럽과 젤라틴 혼합물을 큰 그릇에 붓습니다. Elderflower의 따뜻한 음료와 스파클링 와인을 그릇에 넣고 부드럽게 저어줍니다. 지나치게 휘젓지 마라. 그러면 와인을 평평하게 할 것이다.
• 그릇을 얼음물 한 그릇에 놓고 젤리가 막 시작하기 전까지 식도록 방치하고 약 30 분이 걸립니다. 젤리를 때때로 저어 주면 경화 과정이 빨라집니다.

젤리가 설정되기 시작하면 (젤리를 완전히 굳게 두지 말고 두껍고 흔들 리십시오) 여름 과일을 넣고 젤리를 통해 과일을 섞으십시오.

• 흔들 거리는 젤리를 안경이나 그릇에 부어서 냉장고에 두어 가급적 하룻밤 동안 두십시오.
• 여분의 과일과 크림 또는 양질의 바닐라 아이스크림으로 젤리를 제공하십시오. Shortbread 비스켓도 젤리와 함께 맛있습니다.
• 젤라틴 사용
• 리프 젤라틴은 분말보다는 젤리를 만드는 데 더 선호되는 경화제입니다. 얼마의 크기의 잎을 사용할지에 대해서는 혼란스러운 문제입니다. 영국에서는 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 표준 젤라틴 잎이 백금으로 분류됩니다.
• 젤리가 나오려면 100ml / 1 ½ 컵 액체마다 1 개의 작은 백금 시트를 사용하십시오.

유리에 젤리를 제공하려면 125ml / 관대 한 ½ 컵마다 백 시트 1 개를 사용하십시오.

평가이 조리법

• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!