페르시아 퓨림 조리법이있는 메뉴 인

© Miri Rotkovitz

축하 축제의 일부인 <축제 (축제)는 축제 축하 행사의 일부이다. 멕시코의 맛있는 요리에서 영감을 얻은 식사로 고대 페르시아의 메갈 라 (megillah) 환경에서 영감을 얻으십시오. 조리법에는 단순하고 노동 집약적 인 요리가 혼합되어 있습니다. 전체 메뉴를 만들거나 단지 한 접시 또는 두 가지를 선택할 수 있습니다 - 어느 쪽이든, 당신은 축하 분위기에 당신을 넣어 맛있는 잔치에있어. 01 of 05 Cumin-Lime Vinaigrette (Pareve)의 아보카도와 석류 샐러드

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• 석류, 커민, 라임은 모두 페르시아 요리의 중요한 풍미를 모티브로합니다. 세 가지를 모두 갖춘 간단한 샐러드 : 아보카도와 석류 종자 (씨앗)를 얇게 썰어 상큼한 베이비 그린 또는 허브 샐러드를 마신 다음 간단한 커민 - 라임 바이너리 렛으로 샐러드를 드십시오.

  

  페르시아 로스트 치킨 (고기)

  크레디트 : Joanne Schmaltz / 게티 이미지

  엄밀히 말하면, 이것은 전통 페르시안 요리법이 아닙니다. 그러나 사프란과 감귤류의 조합은 놀라 울 정도로 복잡한 요리에 매우 중요하며 단순한 구운 닭고기에 멋진 맛을 불어 넣습니다. 이 요리법에서 클레멘 타인을 사용하고 싶습니다. 왜냐하면 그들의 특징 인 달콤하고 시큼한 노트가 페르시아 요리의 풍미 원칙을 반영하기 때문입니다. 그들이 계절에 있지 않다면, 당신은 작은 오렌지를 대신 할 수 있습니다.
• Khoresh Bademjan : 페르시아 가지와 토마토 스튜 (Pareve or Dairy)

  

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  Khoresh (때로 철자가 khoresht) 또는 스튜는 페르시아 요리의 주류입니다. . Khoresh Bademjan, 또는 가지 스튜, 종종 고기가 포함되어 있지만,이 버전은 채식주의 자입니다. (닭고기를 건너 뛰고 채식 메뉴를 제공하는 경우 옵션으로 제공되는 요구르트 허브 소스는 맛있는 반주입니다.) 05/05 Tah-Dig Recipe

  Tahdig, 바닥에서 딱딱하고 바삭 바삭한 쌀층. 냄비, 많은 페르시아인 쌀 요리의 최고의 부분입니다. 아름다운 황금빛 쌀층을 얻는 연습이 필요하지만, Saad Fayed는 접시에 손을 넣기위한 간단한 지침을 제공합니다. 그분은 기본적인 조리법입니다. 딜, 조리 된 리마 콩, 사프란 물을 많이 첨가해도 멋지 네요. 접힌 티 타올에 냄비 뚜껑을 감싸고 (물을 흡수 할 수 있도록 열에서 멀리 떨어진 곳에서 보관하십시오) 더 선명한 tahdig.
• 아래 5 개를 계속 진행하십시오.

  

  05 Hazelnut Raspberry Hamantaschen (Pareve or Dairy)

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• 푸림 이야기의여 주인공 인 에스더 여왕은 Achashverosh 왕의 삶에서 살면서 씨앗, 콩류, 견과류에 살았다 고 전해진다. 궁전, 정결하게 지키기. 이 헤이즐넛 나무 딸기 hamantaschen는 그녀의 노력에 경의를 표합니다. 마가린이 아닌 코코넛 오일은 과자를 보존하고 헤이즐넛의 육질을 향상시킵니다.땅콩 hazelnuts (헤이즐넛 밀가루 또는 헤이즐넛 식사라고도 함)를 발견 할 수 있다면 자신의 것을 만드는 대신 자유롭게 사용하십시오!