채식주의 자 시금치 조리법으로 채소 두부 스크램블

인도에서 영감을받은 채식 요리를 찾고 집에서 만들 수 있습니까? 시금치 레시피로 카레 두부 스크램블을하면 기본 채식주의 자와 채식주의 자 두부 스크램블 레시피를 취하여 향신료를냅니다. 인도의 풍미에서 영감을 얻은 건강한 녹색 시금치와 신선한 토마토로 가득 찬이 요리는 빠르고, 쉽고, 건강하며 풍미 가득합니다.

필요한 것

1 티스푼 올리브 오일, 카놀라유 또는 다른 고열 유
양파 1 개, 다이스
다진 마늘 3 개, 다진 다진 것
1 용기 회사 또는 여분의 두부 부서진
1 티스푼의 카레 가루
심황 1 / 2 티스푼
티스푼 1 / 2 티스푼 (선택)
소금과 후춧가루
토마토 2 개, diced
신선한 시금치 1 개

만드는 법

큰 프라이팬에 올리브 오일이나 카놀라 오일로 마늘과 양파를 넣으십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
무너진 두부를 넣고 빨리 저어줍니다.
카레 가루, 심황, 커민, 소금과 후추를 프라이팬에 넣고 잘 저으면서 두부를 잘 코팅합니다.
2 ~ 3 분 동안 쿡하고 나서 잘게 잘린 토마토를 넣고 두부가 뜨겁고 바삭 바삭 할 때까지 3 분 정도 더 자주 가열하면됩니다. (요리 과정 중에 필요하다면 약간의 기름을 더 넣어야 할 수도 있습니다.)

시금치를 넣고 팬을 덮고 시금치가 시들해질 때까지 1 ~ 2 분 정도 요리하십시오.

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* 쿡 노트 :

고열 오일은 연기가 많은 곳으로, 연기가 나기 시작하는 지점을 의미합니다. 기름이 담배를 피우기 시작하면 영양가와 맛을 잃을 수 있습니다. 또한, 연기가 나는 점에 식용유가 잠재적으로 유해한 유리기를 방출 할 수 있다는 증거가 있습니다. 옥수수, 콩, 땅콩, 참기름은 모두 연기가 많으므로 고온에서 프라이팬과 볶음에 좋은 선택입니다.
야채에 대한 입맛에 따라 다소간 시금치를 사용하십시오.
브로콜리 나 버섯과 같은 추가 야채로 요리를 강화할 수 있습니다.

_{출처 :}

_{Achitoff-Gray, N. (2014). Cooking Fats 101 : Smoke Point는 무엇이며 왜 중요한가요? 2016 년 11 월 20 일에 http : // www. seriouseats. com / 2014 / 05 / cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter. html}

_{Zeratsky, K. (2016, 1 월 23). 어떤 종류의 기름을 고열로 조리해야합니까?2016 년 11 월 20 일에 http : // www. mayoclinic. 조직 / 건강 - 생활 습관 / 영양 및 건강 - 식사 / 전문가의 답변 / 요리 - 유류 / faq-20058170}