야채 쇠고기 스튜 요리법

감자, 당근, 농축 국물을 넣은 풍성하고 풍미 가득한 야채 쇠고기 스튜 요리법입니다. 스튜는 재료의 기본적인 조합입니다. 응축 된 쇠고기 국물은 평범한 물 또는 주식보다 더 많은 쇠고기 맛을냅니다.

줄무늬가있는 루타 바가를 추가하거나 야채를 늘리십시오. 루타 바가는 맛있는 것일 수도 있고 스튜가 끝나기 바로 전에 냉동 완두콩이나 녹두를 더할 수도 있습니다.

2 파운드 3kg의 식물성 기름

1 분의 2 티스푼의 소금

• 1 컵 (필요한 경우)
• 2 파운드의 쇠고기 (또는 척 로스트) 양파 (다진 된 것) 1 캔 / 10 1/2 온스 응축 쇠고기 육수 (또는 농축 된 쇠고기 주식)
• 감자 3 컵 (diced)
• 당근 2 컵 (diced)
• 2 갈보 셀러리 1 / 2-inch 조각으로 자른다)
• 다용도 밀가루 2 큰술
• 1/3 컵 물 (차가운)
• 맛이 나는 소금 맛
• 검은 후추 맛
• 만드는 법
• 쇠고기를 한 입 크기의 작은 조각으로 자른다.

식물성 기름을 네덜란드 오븐 또는 대형 주전자에 넣습니다. 쇠고기, 양념 소금, 다진 양파를 넣으십시오. 고기가 모든면에서 갈색을 띠고 잘게 썬 양파가 부드러워 질 때까지 약 10 ~ 15 분 동안 중간 정도의 열로 자주 요리합니다. 필요한 경우 초과 지방을 배출하십시오.

액체 레벨이 쇠고기보다 약 1 인치 위로 올 때까지 쇠고기 국물과 약간의 뜨거운 물을 냄비에 첨가하십시오. 커버하고 열을 낮추십시오. 1 1/2 2 시간 동안 또는 고기가 부드러울 때까지 덮고 서서히 끓으십시오.

2. 감자, 당근, 셀러리를 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 20 분에서 30 분 더 가볍게 씌워서 요리하십시오.
3. 스튜를 두껍게하려면 1/3 컵 찬물에 밀가루를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 저어. 부드럽게 가루 혼합물을 냄비에 조금씩 섞어서 원하는만큼 두껍게 스튜를 만드십시오.

조미료에 후추와 맛을 더하고 필요한 경우 더 많은 양념 소금을 넣습니다.

1. 전문가의 조언
2. 풍성한 립 요리를 위해 스튜가 완성되기까지 약 45 분 동안 보리 몇 숟가락을 더합니다.
3. 약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵의 건조 적포도주를 물과 함께 첨가하여 약간의 풍미를 더합니다.

독자의 의견

• "이 요리법은 맛있고 만들기 쉽고, 나는 빨강과 황색 고추를 보충제로 추가하여 실제로 예상을 뛰어 넘었습니다. 이제이 요리법은 요리 책장에 보관됩니다. 다시. " Deane
• "나는이 요리법이 얼마나 쉬운 지 매우 놀랐다. 남편은 내가 처음부터 만들었다는 사실에 놀랐다. 준비하는 데 약 30 분이 걸렸고, 약 1 시간 동안 스토브에서 조림했다. 나는 이것을 겨울 식사로 분명히 지킬 것이다. 나는 언급했다 - 그것은 하루 안에 사라졌다. "SC