마늘 향신료 란 무엇입니까?

우리는 모두 향신료에 익숙하며 밝은 초록색 풀과 같은 허브가 종종 장식품으로 등장하여 양파 맛의 힌트를 추가합니다. 그러나 마늘 향신료도 있다는 것을 알고 있습니까? 마늘 향신료 (식물 이름 Allium tuberosum )는 양파의 향신료 (단순히 "향신료"라고도 함)처럼 보일 수 있지만 마늘처럼 맛이납니다. 양파 chives가 비어있는 반면, 마늘 chives은 평평하고 넓은 잎과 향기로운 흰색 꽃으로 향신료와 구별됩니다.

그렇지 않으면이 허브의 모양이 매우 비슷합니다.

마늘 향신료는 중국 향신료, 동양 마늘, 아시아 향신료, 중국 부추라고도합니다. 이것은 중국 서남부의 원산지이며 4, 000 년이 넘었으며 아시아의 다른 지역뿐만 아니라 전세계에서 요리를 위해 재배되기도하기 때문입니다. 그러나 마늘 향신료도 관상용 식물로 알려져 있습니다.

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마늘 향신료 확인

마늘 골 파는 섬유질 전구에서 자라는 다년생 식물입니다. 그러나 다른 양파와 마늘의 종류와 달리 마늘 골대의 전구는 먹을 수 없습니다. 풀과 같은 잎과 풍부한 꽃은 키가 12-15 인치로 자라며 국경이나 용기, 허브 정원에 심는 데 이상적입니다. 쾌적한 향기를 추가하는 것 외에도, 그들은 나비를 끌고 있습니다. 꽃은 말린 뒤 준비에 사용할 수 있습니다.

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마늘 향신료로 요리하기

이름에서 알 수 있듯이 마늘 향신료는 섬세한 마늘 향이 있습니다.

마늘 향신료는 신선한 양파 또는 scallions의 강한 맛을 걱정하지 않는 사람들에 의해 정기적으로 chives가 행복하게 소비되는 것처럼, 풀 풍미가 가득한 마늘에서 벗어난 사람들에게 좋은 선택입니다. 그들은 아시아 요리에 광범위하게 사용되지만, 마늘 향신료는 샐러드 드레싱, 스프 및 장식용으로 정기적으로 먹을 수 있습니다.

그들은 또한 부드러운 치즈와 잘 섞여서 허브 버터에 포함되어 있습니다. 시장에서 구입할 때 신선한 향기가 나는 균일 한 녹색 잎을 찾으십시오.

성장하는 마늘 향신료

마늘 향신료를 재배하는 것의 아름다움 - 필요할 때 언제든지 사용 가능합니다 - 다년생이기 때문에 한 번만 심어야 만 할 수 있습니다. 여름부터 봄까지 즐길 수 있습니다. 3 년마다 식물을 나누어 다른 곳으로 옮기거나 한 덩어리를 말려 야합니다. 그렇지 않으면 마늘 골파 공장이 당신의 정원을 차지할 것입니다. 마늘 향신료를자를 때 새로운 성장을 가능하게하기 위해 땅에 가깝게 자릅니다. 겨울 동안 신선한 마늘 향신료를 보존하고 싶다면 건조하거나 얼 수 있습니다.