Agua Fresca : 멕시코 자연 과일 음료 6 개 만드는 법

멕시코 음료 agua fresca ( "담수"또는 "시원한 물")는 물과 과일로 만들어 지지만 단지 물 이상으로 많이 다르며 주스. 과일 주스는 일반적으로 과일에서 액체를 짜내는 것으로 만들어집니다. 그것은 다소 희석 될지도 모르지만 그것은 물보다 훨씬 더 많은 주스입니다. Agua fresca는 신선한 음용수로 시작하며, 과일은 그 안에 블렌드되거나 압착되어 대부분이 물로 구성된 훨씬 가볍고 상쾌한 음료를 만듭니다.

하나는 그 agua라고 말할 수 있습니다 … More fresca는 극단적 인 직선즙과 맛을 낸 물 사이의 다용도 음료입니다. 그것은 자체적으로 즐기기에 충분히 맛있기도하지만 (일반적으로 매우 갈증을 호소합니다), 식사와 함께 홀짝이는 데에도 좋습니다.

아구아 프레스카는 좋아하는 과일 중 하나 (또는 ​​그 이상)뿐만 아니라 치아 씨앗, 말린 히비스커스 꽃, 쌀 또는 타마 린드, 또는 오이, 샐러리 또는 조리 한 사탕무와 같은 야채에서 만들 수 있습니다. 직접 만든 아구아 프레스카는 천연 성분으로 만들어지기 때문에 대부분의 상점에서 구입 한 음료보다 훨씬 건강에 좋습니다. 설탕, 필론실로, 스테비아, 인공 감미료 등 원하는 감미료를 사용할 수도 있으므로 자신의식이 요법을 쉽게 조정할 수 있습니다.

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과립 화 감미료 (예 : 흰색 또는 갈색 설탕 또는 piloncillo)를 사용하는 경우 이러한 결정화 된 성분이 찬물에 녹기 위해 많은 시간과 교반이 필요하다는 점을 명심하십시오. 순수한 과일과 같은 다른 달콤한 요소가 이미 존재할 때. 당신은 다른 성분을 첨가하기 전에 간단한 시럽 (설탕 시럽)을 먼저 만들거나 약간 따뜻한 물에 설탕을 녹이기를 원할 수 있습니다.

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• 과일 아구아 프레스 카
  오렌지 아쿠아 프레스카와 멜론 아구아 프레스카. 멕시코에서는 이러한 상쾌한 음료를 거대한 주전자로 만든 다음 개별 안경에 넣습니다. 사진 (c) Eric Futran / Chefshots / Getty Images

  

  Agua fresca는 사실상 모든 과일로 만들 수 있습니다. 다른 과일을 섞어서 원하는 맛의 콤보를 만들 수 있습니다. 멜론, 사과와 같은 과일은 스킨, 씨앗, 줄기를 제거한 후에 물에 녹일 수 있습니다. 단순히 덩어리로 자르고 물과 함께 섞으십시오.

  딸기는 전체적으로 사용할 수 있지만 때로는 큰 씨앗 (예 : 블랙 베리와 라스베리에서 발견되는 것)이 불쾌하므로 딸기를 사용하는 아구아 프레스 카가 제공되기 전에 긴장이 필요할 수 있습니다. … MORE 수동으로 제거하기 어려운 작은 씨앗이 많은 구아바 및

  참치 (선인장 배) 또는 파인애플과 같은 섬유질 과일에도 적용됩니다. 감귤류는 juiced 믹서로 귀찮게하지 않고도 배치를 빠르게 채찍질 할 수 있습니다.

  과일과 함께하는 아구아 프레스카의 기본 요리법

  4 컵의 식수

  • 2 컵의 신선한 과일
  • 1/4 컵 설탕 (또는 다른 감미료의 동등 제품)
  • 2 스푼의 신선한 압착 라임 주스 < 장식용 석회 쐐기 (선택)
  • 얼음 (선택)
  • 믹서기에서 물, 설탕, 과일을 합친다. 매끄러운 때까지 퓌레. 혼합물을 (필요할 경우 체를 통해) 투수 또는 서빙 용기에 붓습니다. 석회 주스를 저어. 필요하면 맛을 낸 다음 설탕을 더 추가하십시오. 레몬 또는 라임 쐐기로 장식하십시오.
  얼음 위에 서빙하십시오. 멕시코 아이스크림을 먹고 싶다면 개별 안경보다는 투수로 얼음을 마시거나 음료를 미리 냉장하고 얼음을 피하십시오.

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  02 of Agua de Jamaica (히비스커스 꽃차)

  히 비 스커 스 꽃에서 추출한 아구아 데 자메이카는 신랄한 향과 아름다운 진한 붉은 색으로 유명합니다. 사진 (c) Atsushi Hayakawa / Getty Images 히비스커스 꽃으로 만든 아구아 프레스카는 말린 하이비스커스가 뜨거운 물에서 끓여서 색과 풍미를 포기해야하기 때문에 약간 다르게 만들어집니다. 꽃이 가득 차면 액체는 냉각되고 단맛을 들이고 크랜베리 ​​주스를 연상시키는 상쾌한 음료를 만듭니다.

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  아구아 데 자메이카의 조리법

  03 of 06 아구아 데 타마린도 (타마 린드 워터)

  더운 날, 맛좋은 타마린 글라스가 갈증을 바로 잡습니다. 사진 (c) PhotoAlto / Isabelle Rozenbaum / 게티 이미지

  타마 린드 포드의 갈색 끈적 거리는 펄프는 악몽 같아서 단맛이있을 때 맛있는 아구아 프레슬카를 만드는 온화한 토양을 가지고 있습니다. 펄프를 씨앗에서 없애려면 약간의 작업이 필요하므로 통조림 타마 린드를 사용하십시오. 타마 린드를 준비하면 물과 설탕으로 섞어줍니다.

• 아구아 데 타마린도 조리법

  

  04 of 06 치아 프레스카 (Chia Sres Drink)

  치아 씨 물. 치아의 식물 이름은

  salvia hispanica

• 입니다. 사진 (c) Maika 777 / Getty Images

  

  치아 씨앗은 섬유, 단백질, 오메가 3 지방을 함유하고 영양가가 매우 높은 "슈퍼 푸드"입니다. Chia Fresca를 만들 때 신선한 chia 씨앗은 액체에 담그면 젤라틴이됩니다. 당신은 어떤 agua fresca든지에 chia 씨를 첨가 할 수 있고, 단순히 마시는 것에있는 그들의 부족한 찻 숱가락을 뿌리고, 5-10 분을 기다리십시오. 얼음을 넣고 저어주고 즐기십시오. Chia Fresca를 만드는 법 아래 6 중 5 개까지 계속하십시오.

  05 of 06 Horchata de Arroz (Rice Drink)

  라이스 호르 차 타는 멕시코에서 가장 좋아하는 아구 아 프레스코 중 하나입니다. 사진 (c) 장 / 게티 이미지

  Horchata는 빻은 씨앗이나 견과류로 만들 수 있지만 멕시코에서는 가장 일반적으로 쌀로 만든다. 흰 쌀밥은 물이나 우유에 담가서 계피, 설탕, 때로는 다른 재료와 혼합하여 놀랍도록 상쾌한 음료를 만듭니다.
• Horchata de Arroz 만드는 법

  

  06 of 06 Tepache de Piña (발효 파인애플 음료)

  신선한 파인애플의 껍데기와 핵으로 만든 파인애플 Tepache를 매우 상쾌하게합니다.사진 (c) Robin Grose

  엄격하게 agua fresca는 아니지만, tepache는 과일, 물, 설탕으로 만들어져 있기 때문에 매우 비슷한 음료입니다. 파인애플 tepache (및 다른 유사한 준비)를 가진 주요 다름은 감미로운 액체가 며칠 동안 실내 온도에 발효에 남겨두고, 그 후에 경미하게 알콜 내용을 가진 경이롭게 갈증 담금질 음료의 결과로 얼음에 봉사했다이다.

• 파인애플 Tepache의 조리법

  

  Robin Grose 편집