베이컨 (Bratkartoffeln) 조리법이있는 독일 코티지 감자

Bratkartoffeln은 사람들이 가정에서 종종 재현하려는 독일 음식입니다. 감자 튀김을 만드는 데는 두 가지 주요 트릭이 있습니다. 뚱뚱한 듬뿍 냄비에 하나의 레이어에서 시작하고 냄비에 커버를 넣지 마십시오. 이 감자는 파삭 파삭하고 황금빛 갈색을 요리하는데 20 ~ 30 분이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다.

두 개의 팬을 사용하여 쉽게 배가시킬 수 있습니다.

필요한 것

- 1 파운드 / 500 그램의 감자

• 베이컨 2 ~ 3 온스 (잘게 썬 것, 바우 슈 스페 크)
• 버터 1 큰술
• 1/4 컵가는 양파 (다진 것) > 선택 사항 : 마스코트 (옵션) 1/4 티스푼
• 선택 사항 : 캐러 웨이 씨앗 1/4 티스푼
• 소금 (맛)
• 만드는 방법

포크로 쉽게 뚫을 때까지 같은 크기의 전체 감자를 닦고 소금물에 익히십시오. 차갑게하고 껍질을 벗기다. 감자는 몇 시간 앞당겨 조리 할 수 ​​있습니다.

베이컨이나 "바우 크 스eck"을 작은 조각으로 자르고 커다란 프라이팬 (11 인치 또는 12 인치)에서 말끔하게 요리하십시오. 팬에서 제거하고 팬에 기름을 보관하십시오. 버터를 넣고 녹이십시오, 그러나 갈색으로하지 말라.

1. 차가운 감자를 1/4 인치 슬라이스 (5mm)로 슬라이스하고 뜨거운 지방에 단일 층을 놓습니다. 여분의 감자를 첫 번째 레이어 위에 올려 놓습니다.
3. 감자에 양파와 베이컨을 뿌려 10 ~ 15 분 동안 중불로 요리합니다. 밑면이 금빛 갈색으로 변할 때 뒤집어 쓰십시오.

마요라나, 캐러 웨이, 소금, 후추를 뿌리고 5 ~ 10 분 더 익힌다. 갈변을 촉진하기 위해 필요한 경우 버터를 추가하십시오.

1. 집에서,이 감자는 전통적으로 튀긴 계란, 피클 및 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
2. 참고 :

스틱이 아닌 팬을 사용하면 감자에 버터와 기름이 많이 필요하여 제대로 갈색으로 변합니다. 이것은 높은 지방 함량으로 인해 대부분의 사람들에게 가끔 치료되지만, 그들은 맛있습니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!