마늘 소스 레시피로 조리 한 버섯

독일 박람회장의 음식점에는 Knoblauchsosse에있는 마늘 소스가있는 버섯 또는 마늘 소스 (마늘 소스의 시장 버섯)와 같은 훌륭한 요리가 많이 있습니다. 많은 사람들이 집에서 그들을 재창조하기를 원하며 그들은 쉽습니다!

독일 요리에 대한 프랑스의 영향은이 요리의 이름에서 볼 수 있습니다 .- 샴 피뇽은 프랑스의 "버섯"이라는 단어입니다. 혹시 독일을 방문해이 박람회에서 먹어 본 적이 있다면이 요리법을 시험해 보는 것이 좋습니다.

독일의 울창한 숲에는 야생 버섯이 풍부합니다. 자신의 작은 먹이를하기로 결정했다면,이 버섯 팁과 경고를 명심하십시오.

전통적으로이 조리법은 버튼 버섯으로 만들어졌지만 Pfifferlinge (chanterelles) 또는 여러 종류의 버섯을 혼합하여 실험 할 수 있습니다. Morels은 봄에 완벽 할 것입니다.

필요한 것

- 작은 버섯 1 킬로그램

• 버터 1 큰술
• 기름 1 큰술
• 소스 들어 :
• 버터 1 큰술
• 1 / 2 컵 양파 잘게 썬 양파
• 다진 마늘 1 ~ 2 큰술
• 무거운 크림 1 컵
• 다진 파슬리 3 큰술
• 1/2 찻 숱가락 레몬 고추
• 1/4 찻 숱가락 소금 또는 맛에
• 대쉬 우스터 셔 소스
• 만드는 법

1 파운드의 작은 버튼 버섯을 깨끗하게합니다. 크기가 큰 경우 반으로 줄이거 나 반으로 줄입니다 (그림 참조).

프라이팬에 버터 1 큰술을 녹이고 기름 1 큰을 가열합니다. 버섯을 첨가하고 버섯이 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.

1. 소스를 만드십시오 : 버섯을 요리하는 동안 작은 프라이팬에 버터 1 큰술을 가열하고 1/2 컵 잘게 썬 양파를 요리하면 막 갈색으로 변합니다. 1 ~ 2 개의 다진 마늘을 넣고 1 분 동안 볶습니다.
2. 1 컵의 무거운 크림을 넣고 끓으십시오. 약간 줄일 때까지 요리하십시오. 3 큰술을 다진 파슬리, 레몬 ½ 티스푼, ​​레몬 티스푼 1 / 4 또는 맛을 내기 위해 우스터 셔 소스를 몇 방울 섞으십시오.
3. 소 테아 버섯 소스를 곁들이고 필요에 따라 다시 데우다.
4. 이 요리법 평가하기
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