독일 구운 사과 (Bratapfeln) 조리법

독일어 구운 사과 또는 Bratapfeln 은 날씨가 더 추울 때 자주 사용됩니다. 크리스마스와 겨울은 긴 산책에서 숲으로 돌아온 후에 오븐에서 굽거나 사과 썰매를 타는 사과 냄새가없는 한 동일하지 않습니다.

이 간단한 디저트는 달콤한 메인 요리로도 먹을 수 있는데, 기온이 내려 가면 독일 전통 음식입니다. 값 싸고 쉽게 만들 수 있기 때문에 종종 구운 사과 파티의 중추를 형성합니다.

변이는 많지만 설탕과 버터, 건포도, 견과류가 가장 많이 사용됩니다. 맛있는 디저트를 만들기 위해 바닐라 소스 (아래 참조)를 추가하여이 구운 사과 제법을 신의 선물로 높이십시오.

네덜란드 출신의 Belle de Boskoop 사과 품종이 전통적으로 사용되었지만 다른 파이 사과도 잘 작동합니다.

필요한 것

Boskoop 또는 다른 파이 사과와 같은 사과를

4 가지 사과를 준비합니다.

• 1/4 컵 버터
• 1/4 컵 설탕 (과자 장수)
• > 1/4 컵 건포도
• 1/4 컵 호두 (다진 것)
• 선택 사항 : 계피 1/2 티스푼
• 바닐라 소스 :
• 큰 달걀 노른자 4 개 (999) 1/2 컵 설탕
• 우유 2 컵
• 설탕 1 큰술 (바닐라 또는 바닐라 추출물 1 작은 술)
• 만드는 법
• 450 ° F의 열 사과 오븐에 사과를 넣으십시오.

버터와 설탕을 섞고 건포도와 호두를 더합니다. 속이 빈 사과 채우기. 버터 구이 제빵 접시에 넣고 뚜껑 또는 알루미늄 호일로 덮습니다.

45 분에서 1 시간 동안 또는 얇은 나이프 끝이 쉽게 사과를 관통 할 때까지 베이킹합니다.

1. 사과 위에 캐러멜 처리 한 팬 주스를 접시에 뿌리고 이슬비를 친다. 당신은 또한 따뜻한 바닐라 소스와 함께이 사과를 제공 할 수 있습니다.
2. 바닐라 소스를 만들려면 :
3. 중간 내열 보울에서는 달걀 노른자, 1/2 컵 설탕, 바닐라 설탕 1 큰술을 합칩니다 (바닐라 설탕 대신 바닐라 추출물을 사용하면 추가됩니다). 나중에) 노른자가 두껍고 연한 황색을 띠고 설탕이 녹을 때까지 약 4 분.
4. 무거운 바닥 2 쿼트 스튜 냄비에 우유 2 컵을 끓으십시오. 뜨거운 우유를 천천히 달걀 혼합물 위에 얇은 물줄기로 부어서
5. 손으로 또는 전기 믹서로 계속 털어냅니다.

단련 된 달걀 노른자를 냄비에 다시 넣고 끓지 않고 가열하여 혼합물이 숟가락의 뒷면을 덮을 때까지 가열합니다.

1. 열에서 팬을 꺼내 바닐라 설탕 대신 바닐라 추출물을 저어줍니다. 따뜻하게 또는 차가운 곳에 제공하십시오.
2. 이 조리법에 문제가있는 경우 부드럽게 가열되는 이중 보일러에서 달걀 노른자 - 우유 혼합물을 요리 할 수 ​​있습니다. 이중 보일러의 바닥에 2 인치의 물을 끓여서 커스터드를 그 위에 요리하여 끊임없이 저어줍니다. 팁 :
3. 너무 열을 가하면 냄비를 넣기 위해 얼음 물 한 그릇을 대기시켜 두는 것이 좋습니다. 응고 된 것처럼 보이면 얼음물에 담아서 부드럽게 발라줍니다.
4. 참고 :
5. 동일한 맛은 아니지만, 우유 대신 3 컵을 사용하여 4 온스짜리 인스턴트 바닐라 푸딩을 요리하면 쉽게 바닐라 소스를 만들 수 있습니다.
6. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!